--- ΥΛΙΚΑ ---

• 1 φλυτζάνι (80 γρ.) ολόκληρη βρόμη χωρίς γλουτένης
• ¾ κουταλιού (3 γρ.) baking powder χωρίς γλουτένη
• 3 κουταλιές της σούπας (42 γρ.) ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) νερό
• 1 κουταλάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο δενδρολίβανο
• 2 κουταλάκια (7 γρ.) σπόροι chia
• 1 πρέζα αλάτι

--- ΕΚΤΕΛΕΣΗ ---

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200^oC/ 400^oF.
2. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί μπισκότων.
3. Αλέστε την βρόμη σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει αλεύρι.
4. Αναμείξτε τα ξηρά υλικά (το αλεύρι βρόμης, το baking powder και το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο) σε ένα μέτριο μπολ.
5. Βάλτε μέσα σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το νερό.
6. Μαλάξτε την ζύμη και προσθέστε αργά αργά όσο νερό χρειάζεται μέχρι να γίνει μια μαλακή μπάλα.
7. Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
8. Απλώστε την ζύμη με ένα πλάστη μέχρι να γίνει μία λεπτή στρώση περίπου 1/8 ίντσες.
9. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων ή πίτσας για να κόψετε σε διάφορα σχήματα.
10. Απλώστε τους σπόρους chia στην κορυφή των κράκερ.
11. Βάλτε στον φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν οι άκρες χρώμα χρυσαφί-καφέ.
12. Βγάλτε τα κράκερ από τον φούρνο και αφήστε τα σε ένα ράφι να κρυώσουν.
13. Φυλάξτε τα κράκερ σε αεροστεγές δοχείο.