ΜΕΡΙΔΕΣ20 (30 γρ. η κάθε μία) |
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ2 ΛΕΠΤΑ |
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ12 ΛΕΠΤΑ |
--- ΥΛΙΚΑ ---
- 4 φλιτζάνια τσαγιού (500 γρ.) raspberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1 κουταλάκι γλυκού (5 ml) βανίλια
- 3 κουτάλια σούπας (45 ml) σιρόπι maple (σιρόπι σφενδάμου)
- 3 κουτάλια σούπας (45 ml, 42 γρ.) σπόρους chia
--- ΕΚΤΕΛΕΣΗ ---
- Βράζουμε τα raspberries σε μία κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Πολτοποιούμε τα raspberries με ένα πιρούνι ή potato musher.
- Ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου και τους σπόρους chia.
- Μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συχνά.
- Απομακρύνουμε την μαρμελάδα από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει.
- Αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα γυάλινο βαζάκι και την φυλάμε στο ψυγείο όπου μπορεί να διατηρηθεί μέχρι 2 εβδομάδες.
![low fodmap icon](/images/logos/low_fodmap_icon.png)
![gluten free icon](/images/logos/gluten_free_icon.png)
![grain free icon](/images/logos/grain_free_icon.png)
![phase2 diet icon](/images/logos/phase2_diet_icon.png)
![Chia raspberry jam](/images/article_images/Nutrition_Tables/Chia_raspberry_jam.jpg)
[The recipes are property of the Digestive Nutrition Clinic and have been overseen by our Registered Clinical Dietitian Nutritionist and FODMAP expert. ]